Com ele, antes de sair de casa você já sabe o que vai pedir
Tem gente que descobre a vocação desde pivete. Não foi o caso de Virgílio Teixeira, que descobriu a dele dentro de uma van, dirigindo de Fortaleza a Maragogi pela orla, com a câmera ligada e absolutamente nenhuma ideia de que aquilo mudaria sua vida. Hoje, com quase 700 mil seguidores, ele é a prova viva de que o Nordeste tem muito bom gosto para satisfazer a vontade de estar ao redor de uma mesa farta.
Se você segue @virgilioteixeiraa no Instagram, sabe do que estamos falando. Se ainda não, comece já a anotar os nomes deste texto, porque a viagem vai valer a pena, está cheia de bizus.
De uma van nova a 700 mil seguidores
A história começa longe da gastronomia. Virgílio e a esposa, Pricilla Ramos, casados há 18 anos e sócios de vida e de trabalho, tinham uma empresa de transporte escolar e de viagens. Nem de longe se imaginavam na influência digital.
Em 2023, o casal comprou uma van nova e bolou um plano simples: rodar de Fortaleza até Maragogi seguindo a orla, gravando tudo pelo caminho. A audiência, no início, era a mais modesta possível: família e amigos, em um perfil fechado.
“Muita gente veio comentar que estava adorando a viagem e os vídeos, e que deveríamos virar blogueiros”.
No início, acharam graça da ideia, mas um amigo chef de cozinha, o Dato Façanha (@chefdatofacanha), deu aquele empurrãozinho que faltava, mostrando que havia uma carência de influenciadores nesta área. O perfil abriu, as visitas a restaurantes começaram a virar rotina, depois de pedir autorização pra gravar, pagando a conta ao final, sem cobrar nada de ninguém. Comida regional sempre como favorita no rolê.
A virada de chave veio numa visita ao restaurante O Alfenim, no Eusébio (@oalfenin). Ao fim do passeio, o dono perguntou quanto custava o trabalho. Virgílio não aceitou pagamento, não porque fosse contra, mas porque simplesmente não tinha combinado nada antes, nem sabia quanto cobrar. Aquele vídeo foi o primeiro a bater 1 milhão de visualizações. Logo os 4 mil seguidores se multiplicaram.
Dali em diante, o casal (ele mais afoito, ela mais centrada) passou a monetizar o conteúdo, no início só para complementar a renda da empresa de transportes. No fim de 2025, veio a decisão definitiva: encerrar o negócio antigo e se dedicar de corpo e alma à nova carreira.
“Meu diferencial foi divulgar preço de tudo, porque ninguém sabe do bolso de ninguém. Eu ficava frustrado quando assistia vídeos de dicas e não encontrava o preço”, conta Virgílio, que diz com orgulho ter se tornado uma ajuda pras pessoas que saem de casa já sabendo para onde ir e o que pedir, sem medo de errar.
“Tem seguidor que diz pra gente: cara, tu é meu menu. Só saio depois de conferir tuas dicas”, diz.
Tem também o lado afetivo da história, o que motivou tudo isso desde o início: “depois de casado, a diversão é sair pra jantar. A gente nunca saía do óbvio: visitávamos os mesmos lugares, pra comer os pratos que já conhecíamos.”
Foi exatamente esse desejo de fugir do óbvio, mas nem tanto, que virou trabalho. Como sempre gostaram do regional, daquilo que é a cara do lugar, seguiam essa linha: se a viagem é para Gramado, buscam o melhor fondue da cidade. Se é para Curitiba, a melhor “carne de onça”. Se é para Santa Catarina, a melhor polenta. A lógica é sempre a mesma: por onde passar, tem que existir um prato que valha a pena guardar na memória.
Pra visitar e comer pelo menos uma vez na vida
Dando nome aos bois, Virgílio preparou uma listinha pra gente de mesas que os viajantes precisam sentar ao menos uma vez na vida, com nome, cidade e a explicação que dá água na boca:
Barraca do Nildo (@barracadonildo)
📍 Aquiraz, Ceará
🍴Peixe frito fresquinho e aquele tipo de comida caseira que parece ter sido feita pela avó de alguém. Simplicidade e sabor, sem enrolação.
Restaurante Benjamim (@vemprobenjamim)
📍Camará, Aquiraz
🍴Um restaurante dentro de um sítio, sem luxo nenhum e com comida espetacular. O prato mais vendido da casa é o tutano, e, segundo quem já foi, não dá pra sair sem provar.
Fivo Cozinha (@fivocozinha)
📍Fortaleza
🍴Alta gastronomia com pratos contemporâneos. A pedida certeira é o medalhão de filé com risoto, daquelas comidas que justificam a ocasião especial.
Restaurante Personalidade (@restaurante_personalidade)
📍Fortaleza
🍴Culinária regional em estado puro. O destaque é a galinha caipira, que pode vir à cabidela, cozida ou na farofa – três formas diferentes de provar a mesma tradição.
Restaurante Entre Amigos (@entreamigosobode)
📍Recife
🍴Também forte na cozinha regional, com vários pratos preparados com bode. Para quem quer sentir o Nordeste de verdade no prato.
Prato “Carne de onça”
📍Curitiba (em todo canto tem)
🍴Fora do circuito nordestino, a receita leva patinho bem limpo, sem gordura, temperado com sal, pimenta-do-reino e muita cebola, servida crua sobre uma fatia de pão ciabatta tradicional.
A carne de onça, aliás, é patrimônio cultural imaterial de Curitiba. É feita com carne bovina crua finamente moída, temperada com azeite, sal, pimenta e coberta de cebola crua e cebolinha, servida sobre uma fatia de broa preta ou de centeio. O nome vem do “bafo de onça” que a cebola e o alho deixam no hálito, e, apesar do nome, nenhuma onça é usada na receita (ufa!).
MasterChef e o amigo Gaba
Os bizus de Virgílio sempre têm comida no meio. Nas horas vagas, o influenciador adora acompanhar séries com a pegada gastronômica, a exemplo do MasterChef. Tem também um canal de referência na lista dele: o Gaba (https://www.youtube.com/@Gaba), no YouTube, dedicado a rodar o mundo atrás das melhores comidas, entre receitas, experimentações e aquele clima de aventura gastronômica que mistura um pouco de tudo.
“São vídeos com cerca de 30 minutos. Não são pra quem tem pressa, mas pra quem quer ver um conteúdo mais aprofundado sobre gastronomia boa em várias regiões do mundo”, recomenda.
As oportunidades que a profissão gerou para Virgílio o fizeram virar mais que espectador. Ele conheceu Gaba em 2025, numa convenção em Floripa do Brasil em Dobro, projeto que caminha ao lado do Fortal em Dobro, do qual Virgílio, aliás, é embaixador (@fortalemdobro). A partir daí os dois se tornaram amigos, unidos pelo prazer que vai sempre unir muita gente: comida boa e farta.
Se depender dos bizus de Virgílio, sua próxima viagem já tem pelo menos um destino certo: a mesa.
